材料
冬瓜、糖、醬油、生抽、鹽、蠔油、雞精。
工作方法
1，甜瓜去皮去皮，表面用花刀切成方塊。
2.在熱鍋裏加熱油。油熱後，放入冬瓜片，炸至四面微金黃。把冬瓜舀到鍋邊，中間炒壹點糖，和冬瓜塊壹起炒。
3.加鹽、適量生抽和老抽，使冬瓜顏色均勻。
4.加入壹小碗水攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋，小火煨至瓜熟。
5、加入蠔油、雞精，大火收汁，鍋上撒蔥花。