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如何做脆皮雞蛋餅

制作脆皮雞蛋餅;

材料:雞蛋2個,黃油2湯匙,150g低筋面粉。

材料:黑芝麻5克,白糖5克。

步驟:

1.將適量黃油放入碗中,將碗放入熱水中,靠水溫讓碗中黃油融化。

2.將適量白糖倒入碗中,用筷子將白糖和黃油攪拌均勻。

3.在另壹個碗裏打兩個雞蛋備用。

4.將打好的蛋液倒入碗中,攪拌至均勻。

5.倒入適量低筋面粉,攪拌均勻,面糊發粘。

6.加入適量黑芝麻拌勻。

7.鍋燒熱後,轉中低火,拿勺子取壹勺面糊放入鍋內,快速鋪開,盡量鋪開均勻,然後置網。

8.面糊邊緣稍微卷起,面包就翻過來,然後等30秒取出面包。

9.以筷子為軸,卷成筒狀,然後放在壹邊放網。