山姆買回的羊肉串半成品，撒孜然粒，210度十來分鐘，撒孜然粉和辣椒粉，翻面，再烤10分鐘。羊肉切成小方塊，加入孜然粉，五香粉，胡椒粉，椒鹽，和勻，老姜切片，只取蔥頭，和羊肉壹起腌制，本來應該還加入洋蔥圈的，至少腌制2小時以上，竹簽子先用清水泡壹個小時，避免烤糊，然後串羊肉串啦，肥瘦相間為了避免羊油滴在烤箱不容易清洗，烤箱210度，先烤10分鐘，時間到拿出來翻面。
羊肉功效
羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，另外羊肉含豐富維他命B12和鐵質，營養豐富．但是羊肉比較熱，不要吃太多，也不要常吃，孕婦體質都比較熱，吃太多會引起上火。
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品，羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟，陽痿早泄以及壹切虛寒病癥均有很大裨益，具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。