工作方法
1，葉子洗凈切絲(大葉子)至5厘米左右見方；
2、淋水，讓葉子有壹點水分，濕潤；
3.來，倒入少許植物油和葉子，拌勻，使葉子表面有壹層油膜，以保持葉子的營養和水分不流失，蒸好的蔬菜不結塊；
4.加鹽和調料(粉)拌勻；
5、面條，多少自定，壹般葉子表面均勻附著面粉；
6、上鍋蒸，時間視食量和鍋的大小而定，壹定要蒸透，中間松壹次才能保證熟透；
7、出鍋，拿起鍋裏的筷子，冷卻到50度以下；
8.加入蒜汁、香醋、地溝油、味精拌勻。