薏米提前浸泡三四小時。
姜切片，小蔥挽結。
排骨清洗幹凈，焯壹下水，去掉血末。
砂鍋內放水，放入排骨、姜片和小蔥，大火煮開後轉小火。
20分鐘後放入薏米蘿蔔，再次開鍋後，轉小火慢燉1個小時。關火前5分鐘放鹽調味即可。