砍
350克
菜豆
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
姜片
適量的
大蒜鱗莖
適量的
十三香
適量的
步驟
1.準備好的材料，血泡過的排骨，姜片拍平，大蒜搗碎。
2.豆角洗凈備用，排骨用姜末、糖、醬油、油腌制15分鐘。
3.將鍋裏的水燒開，放入豆子焯壹下，然後取出涼水備用。
4.加少許油炒蒜，炒豆角，加壹勺糖，
5.加入2湯匙醬油翻炒均勻。上菜。
6.在幹凈的鍋中加熱油，加入排骨翻炒。
7.將排骨翻炒至有點焦黃。加入雕酒、醬油、糖和醬油攪拌均勻。
8.加入十三種香料，攪拌均勻。
9.加入適量的水煮沸。
10.水燒開後，加入豆子燉。
11.加入豆子，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，中火燉。
12.直到水變幹。
技巧
1，排骨如果先腌制會更好吃。
2.把豆子泡在水裏再炒，可以去掉豆子的青味。