香腸炒芹菜:芹菜洗凈切段，香腸切片。在油鍋裏翻炒香腸片，加入姜絲和蒜絲，翻炒芹菜，加鹽和醬油炒勻。
2
臘腸炒青椒:青椒洗凈切塊，臘腸切片，油鍋煸炒臘腸片，卷起臘腸片，加入青椒塊，少許鹽和蠔油翻炒均勻。如果喜歡吃辣，可以把青椒換成尖椒。
三
蒜苔炒香腸:蒜苔洗凈切段，香腸切片，油鍋翻炒香腸片，放入蒜苔，加鹽和蠔油翻炒均勻。
四
香腸雞蛋炒飯:香腸切丁，鍋中放油，放入蔥花炒香，倒入雞蛋翻炒，再放入香腸丁、胡蘿蔔丁、黃瓜丁等。，最後放入米飯，加入鹽、蠔油等調料攪拌均勻。
五
香腸煲仔飯:將大米加水，放入電飯鍋蒸至八分熟。打開鍋蓋，鋪上香腸片，打好雞蛋，繼續蓋著煮，把煮好的油麥放在上面，澆上蠔油、醬油、糖、香油混合的汁。
六
白菜香腸卷:焯水的白菜、香腸丁、蘑菇丁、蒜末等。，油鍋加熱，蒜末炒香，再加入臘腸丁和香菇丁、鹽、醬油、白糖，翻炒均勻制成餡，將大白菜葉子鋪勻，將準備好的餡放在根部，從根部卷起來，兩邊葉子對折將餡包在中間，卷成白菜卷。放在盤子裏，鍋裏蒸就行了。