川包飯的做法和食譜小技巧如何做川包飯？

1.按照3:1的比例選擇小麥粉和棒粉，在小麥粉中加入少許白糖，提高饅頭的含糖量，不加。將所有原料攪拌均勻，用溫水融化酵母，將5g酵母放入500g小麥粉中。

2.把面團放在壹起，讓它變得醇香。面團醇香後，將面糊放在案板上，揉勻。搓成條狀，切成饅頭。把每個饅頭搓成環形的面團坯，放在爐排上醒發壹會兒蒸30分鐘以上。