食材:雞翅、鵪鶉蛋、青椒、胡蘿蔔、紅薯、洋蔥(肥牛、玉米、蓮藕也可以根據個人喜好放，但是建議放紅薯和雞翅，好吃！)姜蒜，耗油，醬油，番茄醬，豆醬，料酒，糖，雞精，澱粉，韓式辣醬(喜歡辣的可以放辣醬或者辣椒粉，不吃辣的可以不放)，鹽，黃油。
步驟:
1.泡椒雞翅:雞翅前後切好，姜3片，1大勺料酒，2大勺醬油，半勺鹽，腌制30分鐘。
2.腌菜:將所有蔬菜切塊，加入半勺鹽，1小勺油，1小勺辣椒粉或辣椒醬(如果不吃辣就省了)ps:放油是為了不容易粘鍋。
3.拌醬:用油2湯匙，番茄醬2湯匙，醬油2湯匙，生抽2湯匙，65，438+0湯匙糖，65，438+0湯匙雞精和65，438+0湯匙澱粉，拌勻。
4.準備壹個平底鍋，放壹塊黃油在鍋裏融化(推薦黃油，有賊香！如果沒有，可以用普通的食用油。妳要比平時炒菜多放壹點油，這樣不容易糊鍋。加入姜和蒜，炒香。
5.將蔬菜放入鍋中抹平，然後碼上雞翅和鵪鶉蛋。用小火蓋上鍋蓋！燉12分鐘
6.12分鐘後，食材基本熟了。將醬汁澆在食材表面，繼續燜10分鐘。