2.用少許鹽、胡椒粉和玉米粉抓住魚。
3.用鹽和胡椒抓住魚骨。
4.炒鍋加油，爆香蒜片和姜末。
5.蒜片微黃時，倒入切好的酸菜。
6.炒香後加入適量的水或高湯。
7.把魚骨壹起放在湯裏煮。
8.煮到沸騰。
9.鍋燒開後，將魚切片放入鍋中。
10.魚很容易做。煮好後加入適量的辣椒。
11.把它放在壹個大碗裏。
12.鍋中加入少量油、小火、炒辣椒、幹辣椒。
13.將炸好的花椒油澆在魚上。
14.撒上香菜。
食譜提示:
這道菜不用雞精也不用味精！吃的都是原汁原味的新鮮。