步驟:
1，原料準備好了。
2、蘿蔔叉成絲，開水焯5分鐘。焯水時加入壹些食用堿和幾滴色拉油。
3、蘿蔔絲成醬。
4.將豬肉剁成小塊，加入蔥姜末、壹個生雞蛋白、糖、幾滴香油和海鮮醬油，朝壹個方向攪拌，直到肉餡被攪拌成很有彈性的感覺。
5.將牡蠣切成兩半或三半。
6.將基本餡料與牡蠣、蘿蔔絲和香菜混合，加入色拉油和鹽。
7，包括餃子。
8.煮餃子的時候，鍋裏少加鹽。為了防止鍋粘鍋，等到水開了再說。出鍋後，用鏟子從鍋邊攪動水，以帶動餃子滑動，以免餃子粘鍋。