材料:椰肉50g，年糕150g，香腸50g，香菇20g，木耳20g，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量。
1，取出椰子裏面的椰肉，泡發木耳和香菇洗凈備用。
2.將木耳、蘑菇、香腸和年糕切片，將年糕加熱至變軟。
3.鍋中放入適量油，將姜、香菇、香腸翻炒5分鐘左右。
4.炒至變色後，將木耳、椰肉放入鍋中繼續翻炒，加鹽調味。
5、另起油鍋，倒入油，將蒜末和年糕翻炒片刻。
6.倒入之前炒好的椰肉，翻炒均勻，配以大蒜即可食用。
芹菜炒椰子
材料:芹菜200g，椰肉150g，蒜和胡椒粉，澱粉適量，鹽和雞精適量。
1.從椰子中取出椰子肉，洗凈並切片。
2、芹菜去梗，洗凈，斜切片，蒜和辣椒切片。
3、炒鍋放少量油，放入蒜和辣椒炒香。
4.然後加入芹菜和椰子肉壹起翻炒5分鐘。
5、加入少量鹽和雞精調味，翻炒入味。
6、加入水澱粉，繼續炒壹分鐘即可出鍋食用。