佐料
冬筍200克
幹蘑菇200克。
油菜籽苔
150g
去殼鮮蝦
25克
調味品
鹽
3克
味精
1克
烹飪酒
10g
水澱粉
雞湯；勵誌的廢話
300克
精制糖
蝦油
豬油(板油)
20克
姜汁
雙冬蝦的做法
1.蝦米洗凈。將冬筍切塊。把卷心菜切成四塊半。
2.炒鍋加入雞湯和蝦米，放入香菇燒開，撇去浮沫。
3.加入冬筍、料酒、白糖、蔥姜汁、精鹽、豬油煮至熟。
4.加入白菜和味精，略煮，用濕澱粉勾芡，倒入蝦油，即可食用。