新鮮貽貝肉、大貽貝、4條粉絲、適量。
佐料
鹽。蔥姜料酒兩勺根據個人口味。
生姜壹元，八角兩。
三個洋蔥
貽貝粉絲湯的制作步驟
1.重點是處理貽貝肉。將去殼的貽貝肉洗凈，放入冷水中，加壹勺鹽和料酒，煮開撈起，即焯去腥！用刀背把蛤蜊肉的邊緣拍松，這樣很容易燉！再切厚片！畫
2.鍋裏放色拉油。將姜片，兩個蔥的蔥段，兩個八角放入冷油中大火翻炒！
3.加入蚌肉，同時加鹽。我在如圖的小勺裏加了兩勺鹽！繼續加入兩勺蔥姜料酒，翻炒2到3分鐘後加水！
4.加入壹個普通的大開水瓶和壹瓶開水煮沸10分鐘後換成中火！
5.中火再煮半小時，加入洗凈的幹粉絲！
6.粉絲煮好後，挑好煮好的蔥、八角、姜片，再加入黑胡椒和少許雞精起鍋！
7.將蔥花放入湯盆中，倒入河蚌粉絲湯。