味道:鹹鹹的好吃？
工藝:燉肉
栗子草雞煲的制作材料:
材料:公雞300克。
輔料:板栗(鮮)100g。
調料:姜10g，醬油10g，黃酒15g，白糖20g，澱粉(玉米)5g，味精2g，胡椒粉2g，香油15g，色拉油100g。
栗草雞煲的特色:
色澤鮮紅，小米酥香，雞塊鮮嫩。
教妳怎麽做板栗雞煲，怎麽做板栗雞煲才好吃。
1.將草雞洗凈，切塊，放入碗中，加入醬油和黃酒腌制片刻；
2.將栗子放入沸水中煮至開口裂開脫皮；
3.鍋熱了滑油，再放油燒熱，放入栗子倒入漏勺瀝幹油；
4.往鍋裏加油，加熱。加入雞塊，滑至碎。倒出並排出油。
5.鍋內熱少許油，放入糖，翻炒至糖起泡，放入姜末和雞塊，翻炒上色；
6.？加入黃酒，加入醬油、栗子、雞湯、味精，小火煨至雞肉酥脆；
7.改旺火勾澱粉，倒入鍋裏，放香油和小蔥。栗子草雞煲制作小技巧:此品有煎炸工序，需準備色拉油300克左右，雞湯適量。