材料
材料:牛肉(後腿)800克，
輔料:洋蔥(白皮)75g，芹菜25g，胡蘿蔔120g。
調料:植物油100g，黃油50g，香葉8g，胡椒粉5g，白蘭地10g，番茄醬75g，鹽5g，胡椒粉4g。
工作方法
1.牛肉洗凈，切塊，用鹽和胡椒粉腌制片刻；
2.洋蔥、胡蘿蔔洗凈，切件；
3.芹菜洗凈，切段；
4.鍋燒熱，倒入50克食用油。油溫五成熱時，放入牛肉塊，炸至顏色較高；
5.將香葉、花椒粒、牛肉湯放入燉鍋內，小火燉五次；
6.鍋燒熱，倒入50克食用油，待油溫五成熱時，放入胡蘿蔔炒至金黃色，撈出備用；
7.將洋蔥炒至金黃色，加入番茄醬翻炒至油變紅；
8.放入煮至七成熟的牛肉鍋中，再煨至七成熟，放入胡蘿蔔和芹菜壹起煮；
9.加鹽和白蘭地調口味吃。
牛肉燜菜適合做什麽菜？清真牛肉燴菜的做法如何燉出好吃又爛的牛肉怎麽做燉牛肉怎麽做燉牛肉燉白菜燉牛肉的做法詳細。
相關食品
燉牛肉