壹整套土豆絲

炒土豆絲:1。土豆洗凈，去皮切絲。2.青椒去籽，大蒜切絲。3.將植物油加熱，加入土豆絲和蒜片翻炒。4.加入適量醋，待土豆絲快熟時加入青椒絲。5.翻炒幾次，然後加鹽和少許味精，炒勻後出鍋。小蔥土豆絲；1.土豆洗凈，去皮，先切片，再切成細絲，用清水浸泡；2.鍋內放入適量的水，大火燒開，將土豆絲從涼水中撈出，放入開水中，直至其破碎(不要煮，否則不脆)。3.將土豆絲淋入涼開水中，撈出，瀝幹水放入盤中，加入精鹽拌勻；4.小蔥洗凈，切成蔥花，放在土豆絲上，加糖、醋、味精，拌勻；5.將炒鍋放在火上加熱，放入花生油，油熱時放入花椒，爆香，撈出花椒(不用)，趁熱將油倒入土豆絲中，炒勻。幹烤土豆絲；65438+ 1.將土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡，去掉澱粉，可以使其變脆。如果想加點青椒或者紅椒，都可以。2.將蒜、姜、蔥切段。3.燒熱油鍋，放入小紅椒、花椒、蒜、姜、蔥，炒香。4.加入土豆絲和蔥絲。