1.濟南大排檔:具有代表性的魯菜，以肉為主料，烹飪過程中有煙火。代表菜有“炒肝”、“南漢鴨”等。
2.膠州海鮮:膠州港是山東的主要港口之壹，所以膠州海鮮非常有名。代表菜有“炸蝦”、“清蛤”等。
3.煙臺金牡蠣:煙臺金牡蠣以肉質細嫩、味道濃郁而聞名，是餐桌上的美食。
4.泰山雞:泰山是山東名山。其獨特的生態環境所孕育出來的雞特別好吃，有淡淡的香氣。
5.濰坊烤魚:濰坊烤魚是壹種將魚和蔬菜壹起烹飪的美食。其獨特的味道和風味深受當地人和遊客的喜愛。
6.曲阜孔府菜:曲阜孔府菜是以孔子生平、性格、修養為特色的魯菜。代表菜有“貢品炒筍”、“芝麻醬雪峰”。
此外，山東還有很多著名的小吃，如叫花子、煎餅果子、千層餅等，為山東增添了不少風味。