尖椒
輔料
生抽壹茶匙 醋壹茶匙
耗油壹茶匙 鹽半茶匙
白糖壹茶匙 醬油壹茶匙
虎皮尖椒的做法步驟
虎皮尖椒的做法圖解11. 將尖椒去蒂去籽洗凈切斷再橫著劈開。（不太能吃辣的可以這樣處理）
虎皮尖椒的做法圖解22. 將生抽壹茶匙、醬油壹茶匙、白糖壹茶匙、鹽半茶匙、耗油壹茶匙、醋壹茶匙調和到壹個容器中，攪拌均勻備用。
虎皮尖椒的做法圖解33. 鍋內燒熱後放入處理好的尖椒幹鍋翻炒，也可以用菜鏟按壓尖椒。
虎皮尖椒的做法圖解44. 翻炒至尖椒表皮有了焦點並且尖椒本身有些塌了，這時放入適量食用油，繼續翻炒。
虎皮尖椒的做法圖解55. 將尖椒炒香後把事先調配好的醬料倒入鍋中繼續翻炒。
虎皮尖椒的做法圖解66. 炒至鍋內湯汁粘稠即可出鍋。
小貼士
喜歡吃肉的可以在辣椒裏饢上肉餡。