佐料
豬肉
500克
幹豆和蔬菜
200克
精力
4片
大蒜
3片花瓣
幹紅辣椒
10
四川胡椒
適量的
大材料瓣
適量的
佐料
鹽
適量的
雞精
適量的
老抽
適量的
淡醬油
適量的
步驟
1.準備好幹菜，提前泡六個小時，洗幹凈放在盤子裏備用。(泡過的幹菜燉著吃更容易入味)
2.五花肉切塊，瀝幹血水。
3.姜、蒜切片，準備幹辣椒、大料花瓣、花椒粒。
4.炒鍋放油，油熱後，第三步所有調料都香了。
5.翻炒五花肉，加入生抽和老抽，使肉顏色均勻。
6.加入幹菜攪拌均勻，加入適量的水。(多放點水)
7.小火燉40分鐘。這時候肉已經燉爛了。加鹽和雞精調味，收汁。