2、土豆切小塊、西蘭花摘好、洋蔥切小塊。
3、豬排用叉子均勻叉上小孔。
4、倒入料酒、油、鹽、胡椒面腌制30分鐘。
5、雞蛋打散，豬排泡壹下蛋液，撈出來均勻裹上面包糠。
6、鍋裏倒入油，把豬排放入鍋裏慢火煎制。
7、煎至兩面金黃熟透後裝盤備用。
8、鍋裏加水500毫升，倒入土豆、西蘭花、洋蔥大火煮開。
9、然後放入咖喱塊，中小火熬制30分鐘。加些許鹽大火收汁至濃稠關火備用。
10、把豬排切塊，然後將咖喱醬汁澆到豬排上即可。