做法：
1、先把豆腐切成小三角或小四方，下鍋煎至金黃，然後盛出備用。
2、煎豆腐的同時，旁邊竈上燒些熱水，開鍋後關火，把粉條下鍋焯燙片刻後撈出備用。
3、把白菜撕成小塊，白菜幫和白菜葉分開放；香蒜苗斜切成段，蒜白和蒜葉分開放；甜椒切菱形；姜蒜切片。
4、炒鍋熱油，油熱下姜蒜片，炒出香味。喜歡的話，可以生爆壹些五花肉或半肥肉豬肉片。
5、接著倒入白菜幫，翻炒片刻。
6、白菜翻炒片刻後，倒入適量生抽和老抽，炒勻後加剛好沒過白菜的清水，丟1,2顆八角，燒開。
7、燒開鍋後，下豆腐，粉條，白菜葉，翻勻後蓋上鍋蓋，小火燉煮3,4分鐘。
8、接著倒入蒜白和甜椒，炒個10來秒。
9、最後放蒜葉，炒勻即可關火（利用熱度燙熟蒜葉）；加不加雞精，看個人的習慣。