材料:雞肉200克，西瓜皮25克。
輔料:油適量，鹽適量，白芝麻適量。
1，西瓜挖出了肉。
2、剩余的西瓜皮，去皮，取白色部分切丁。
3.準備雞腿肉。
4.切小丁。
5.將糖、鹽、醬油、精酒、生粉、姜末和油加入雞肉中腌制。
6、調制醬料:番茄醬、辣醬、少許醬油、生粉、水。
7.把調味汁攪拌均勻。
8.鍋裏放壹點炸雞腿肉。
9.煎壹面，然後翻另壹面，直到兩面都變成棕色，撈起待用。
10，鍋裏放壹點油爆蒜，還有芝麻。
11，倒醬。
12，煮的濃。
13，倒入炒好的雞肉，翻炒均勻。
14.最後去掉西瓜皮的白色部分，關火。
15，拿出來加壹點白芝麻。