1.永川豆花:永川豆花是永川地區的傳統美食之壹，以口感嫩滑、香味獨特而聞名。豆花是將大豆磨成漿，發酵蒸煮而成，可配各種調料食用。
2.永川毛血旺:毛血旺是永川地區的傳統火鍋，以麻辣鮮香著稱。毛血旺的主料是牛肚、鴨血和豆芽，也可以加入其他蔬菜和肉類。
3.永川紅燒肉:永川紅燒肉是永川地區的傳統名菜，以肥而不膩、香甜可口著稱。紅燒肉是由五花肉經過煮、炒、燉等多道工序制成的。
4.永川酸菜魚:酸菜魚是永川地區的創新菜肴，由四川泡菜和魚片壹起烹制而成。酸菜魚吃起來又酸又好吃，是非常適合夏天食用的壹道菜。
5.永川香腸:永川香腸是永川地區的傳統美食之壹，以香味濃郁、肉質鮮美而聞名。香腸是豬肉腌制風幹後制成的，可以搭配各種菜肴食用。
以上是永川的壹些特色美食，當然還有很多其他美食等著妳去發現和品嘗。