油炸小雞
主料:1肉雞，
配料蔥姜
調料、鹽、料酒、鹽、花生油、花椒粉、五香粉、蒜粉、蔣莎粉。
1將雞洗凈，去內臟。
2調料，椒鹽粉，五香粉，蒜粉，雞粉，姜粉。
3用腌料反復搓雞，雞胸肉多搓幾次，容易入味。
4腌制5小時後，將腌制好的雞肉蒸熟，用蔥姜料酒蒸熟。
取出雞肉，放涼。
7鍋熱花生油，雞肉抹上炸雞粉。煎至表皮金黃。
8換刀，撒上鹽和胡椒粉。
辣椒當紅炸子雞
雞肉營養豐富，包括蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素、膽固醇、鈣、磷、鐵等營養成分。其蛋白質含量高，消化率高，容易被人體吸收利用。此外，雞肉中還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂。"