材料:面粉500克，200克；栗子；
輔料:黑芝麻十幾粒，番茄皮壹小塊，酵母4g。
艾可兔子
1
酵母用30度左右的熱水融化後，倒入面粉中，攪拌均勻，揉15分鐘，成團。
兩個小時，兩倍大。
2
準備好釀好的栗子糊(栗子糊的配方在另壹個配方裏)。
三
第二遍揉面團十幾分鐘，然後取出劑。
四
卷成中間厚邊薄的皮革。
五
取壹張皮，放上栗子餡，包起來。
六
將面粉搟成長方形薄片，如圖所示切出來。
七
貼在包子適當的部位，做成兔耳朵。
饅頭全部煮熟後，發酵十幾分鐘。
蒸十五分鐘，關火後再蒸五分鐘。出鍋後，在耳朵裏放兩次黑芝麻，切番茄皮做兔子嘴。