材料:雞塊、料酒、幹辣椒5個、花椒、姜片5片、醬油、鹽、雞精、15蒜、蔥2根、醬油、鹽和胡椒粉、香菜、油和水。
工具:鍋、碗、鏟子。
1.用少許鹽腌制雞塊。
2.蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角準備好。
3.將鍋裏的油加熱，將雞肉翻炒，炒至金黃色。
4.起鍋熱油，放入蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、八角，倒入雞精，加少許醬油繼續翻炒。
5、加入糖、青椒、醬油、椒鹽、雞精翻炒，翻炒後放香菜出鍋。