1.準備材料:
-壹條鮮魚(可選擇適合燒烤的魚種，如鱈魚、鱸魚等。)
調料:鹽、黑胡椒、蒜、姜、檸檬汁、橄欖油等。
2.將魚洗凈:
-沖洗魚，去除內臟和魚鱗。
-用廚房紙巾或幹凈的毛巾擦幹魚。
3.酸菜魚:
-將鹽和黑胡椒均勻地撒在魚的兩側，輕輕按摩，使其滲透到魚體內。
-可以加入適量的蒜末、姜末和檸檬汁來提味。用保鮮膜包好，放入冰箱腌制20-30分鐘。
4.烤魚:
-將烤箱預熱至180-200°C，並預設火模式。
——烤盤上抹壹層橄欖油，將鹹魚放在烤盤上。
-在魚上輕輕刷上橄欖油，讓它變得更脆。
-在預熱的烤箱裏烤15-20分鐘，或者直到魚變白，皮變脆。
5.調料:
-烤魚烤好後，撒點蒜末和香菜提味。
-可以根據個人喜好加入檸檬片或其他醬料調味。
6.服務和享受:
-將烤魚轉移至盤中，搭配壹些清淡的涼菜或蔬菜沙拉作為配菜。
-可以作為主食，也可以搭配米飯、面食等。
這是壹個簡單美味的烤魚制作過程，適合在家嘗試。如果想要口味更豐富，可以根據個人喜好嘗試其他調味方法和食材。