蜂蜜烤肉
食譜介紹這種烤豬肉是用雪梨蜂蜜腌制，熏制而成。顏色鮮艷，味道完美。妳壹定會大快朵頤的。
材料
適合烤的帶骨豬肉3.5公斤，醬油180毫升，雪梨幹酒120毫升，蜂蜜80毫升，大蒜2頭，搗碎，姜末1克，玉米澱粉8克，水15毫升。
工作方法
1.腌制方法:先用叉子在多肉的兩側戳幾個洞，然後把烤肉放入壹個大的塑料食品袋中。將醬油、雪梨酒、蜂蜜、大蒜和生姜混合在壹個中碗中，倒入壹個食品袋中，排出多余的空氣後將袋子紮緊。放入冰箱冷藏8小時以上或過夜，中間翻幾次食品袋。
2.將烤箱預熱到165攝氏度。
3.把烤肉從冰箱裏拿出來，保留腌料。將烤肉放在22 x32 cm的烤盤上，放入預熱好的烤箱中烤1小時。然後刷上腌制好的鹵汁，用錫紙松松包好烤1.5小時(或者烤到肉內溫度達到70攝氏度)，刷上腌制好的鹵汁幾次。
4.將烤肉從烤箱中取出，放置15分鐘。將盤子上滴下的油與腌料混合。將玉米澱粉和冷水在小碗中混合，然後倒入混合油和腌料。煮4-5分鐘或至汁稠，配烤肉吃。