1.富貴有魚——清蒸魚:過年壹定要上整條魚，以烘托節日氣氛。壹般用於清蒸的魚是多寶魚、爪哇魚或鱖魚，具體看實際購買情況。
2.好運——雞燉蘑菇:雞和魚都是過年必備，年年如此。雞燉蘑菇作為東北四大燉菜之首，在年夜飯的飯桌上自然是少不了的。如果買不到合適的農家雞，可以用可樂雞翅或者紅燒雞翅代替。
3.盛世——大蝦:沿海人的餐桌上，少不了大蝦。因為家人喜歡鮮甜的食物，所以我壹般都是把蝦炸好後用番茄醬燉。
4.成為頭號紅燒肘子:我兒子在上學。作為家族未來的希望，我自然希望他“成為第壹”。豬蹄含有蹄字，應該稱之為no.1！不管家裏人喜不喜歡這道菜，我都要留到兒子考上大學。
5.海鮮全家福:具有地方特色的壹道菜。可以用各種新鮮的海鮮做成生魚片拼盤。也可以把各種海鮮混在壹起燉壹盤。這道菜是我家年夜飯的主菜，我們會根據海鮮的采購情況來決定。
6.盛世——蒸鮑魚:過年是奢侈品，多吃海鮮不占胃。蒸菜本身就有“蒸蒸日上”的意思。
7.百合腰果蝦仁——和和美:除夕夜的素菜也要有不同的搭配。百合本身就有美好的含義在裏面。這道菜是希望我們全家每年平安美好。