佐料
醬爆腌菜
200克
佐料
豬肉
100g
四川胡椒
適量的
辣椒
適量的
精力
適量的
芫荽
適量的
食用油
適量的
步驟
1.將醬菜用疙瘩洗凈，切成細條。
2.將切好的鹹菜用水浸泡20分鐘，中間換兩次水，主要是去除鹽分。
3.五花肉切片，好找。紅辣椒切小塊，生姜切小塊。
4.鍋內倒入食用油，多放油，放入花椒和生姜翻炒。
5.加入五花肉條，翻炒至出油。
6.加入紅辣椒段翻炒。
7.倒入壹湯匙紅豆沙，也可以換成面醬。
8.倒入腌菜，翻炒5分鐘左右至熟，撒上香菜。
技巧
1.將切好的鹹菜條用醬油浸泡20分鐘，中間換兩次水，主要是去除鹽分。
2、五花肉切成細條，這樣很容易找到。