豬後腿肉(七分瘦三分肥)500克馬蹄350克紅蔥300克五香粉適量鹽適量雞精適量雞蛋2個豆腐皮3片紅薯粉200克。
潮汕肉卷的步驟
步驟1
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豬肉、洋蔥和馬蹄去皮切塊。
第二步
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將所有材料倒入壹個大容器中，加入調料、雞蛋、鹽、雞精和五香粉。
第三步
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攪拌，加入紅薯粉，攪拌。
第四步
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把腐皮泡在水裏，直到它變軟。如果浸泡時間長了，會失去韌性，容易腐爛。
第五步
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小心翼翼地攤開腐皮，放入餡料，盡量卷緊。
第六步
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將水燒開，放入蒸汽中蒸15分鐘。
第七步
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冷卻後可以切片油炸，弄點醬蘸著吃。