具體做法:第壹步，先將海帶絲洗凈，然後用清水浸泡，浸泡後放入鍋中，加入水和鹽，煮三分鐘後取出，最好用冷水浸泡，然後瀝幹水分備用。
第二步，將準備好的海帶放入鍋中，加入蒜末、胡蘿蔔絲、香菜、姜汁、花椒油、辣椒油、醬油、鹽、胡椒粉、味精，攪拌均勻。
溫馨提醒:第壹，以後冷海帶記得加醋。具體原因上面已經說了。
第二，涼拌菜後最好不要繼續吃。俗話說心急吃不了熱豆腐，海帶也是如此。海帶放壹會兒再吃。
第三，按照上面的具體步驟去涼拌海帶，味道絕對正宗，海帶吃起來香嫩滑。