燒開壹鍋水,水開後倒入甜酒,加入冰糖,煮2分鐘左右,倒入大碗中備用。
糯米粉加壹點水,慢慢加,等成雪花狀再加水,然後揉,不斷揉。揉的越多,熟的丸子凝固的越好,大概60次重疊。將湯圓揉成小球,在盤子上撒壹點糯米粉,防止粘盤。
鍋裏燒開水,水開後放入小丸子,煮至全部浮起,然後撈出。
用漏勺把它舀出來,放進壹碗利口酒裏。
芒果沿石切開,壹個芒果切成兩塊,切好的壹塊放入切割刀,然後翻出來,切掉,放入碗中。
把小碗舀出來,再舀壹勺芒果,就完事了~ ~ ~
結束
需要註意的事項
多揉,多揉,多揉,越有彈性越好。
甜酒多加水更好喝~如果不甜可以加點蜂蜜。