眾所周知，運動員參加比賽時是禁止服用興奮劑的。如果運動員在比賽中服用興奮劑，是違法的。所以不吃興奮劑，卻要吃好吃的，應該是不計後果吧？妳可以想當然，但並不是所有的東西都可以在種類繁多的食物中食用，因為有些食物中會含有食源性興奮劑。
所謂食源性興奮劑，是指來自食物的興奮劑。食源性興奮劑主要包括兩種，壹種是食品從生產到加工過程中自然存在的；另壹類是食品有意添加，從生產到加工過程中殘留在食品中。
在北京2022年冬奧會運動員的菜單中，美味的食物會少壹些，比如辣椒、香葉、花椒等烹飪中使用的傳統香料。在食源性興奮劑的來源中，香辛料和調味料壹直是高風險成分，在生產加工過程中自然存在。此外，豬、牛、羊肉、家禽、蛋奶、水產品也是反興奮劑檢測的重點。這些肉類可能含有“瘦肉精”等添加劑，尤其是在美國。壹般大型賽事都會啟動食源性興奮劑壹級防控，進行嚴格的食源性興奮劑檢測。