材料:豆芽400g，韭菜50g，油適量，鹽1勺，醬油1勺，蒜片適量。
步驟:
1，豆芽韭菜做好了。
2、豆芽清洗幹凈，然後放入水中焯水，目的是去除豆腥味，而且炒的時候湯不要太多。
3.韭菜曬幹洗凈後切成小塊，蔥和蒜切末備用。
4、鍋裏倒壹點油，因為豆芽不吃油，所以放的油少，放蔥花和蒜，把豆芽澆好水翻炒。
5、加壹勺醬油調味，不要放醬油，顏色太重。
6、最後放韭菜，因為韭菜炒幾下就熟了，而且炒的時間長，吃的時候容易塞牙縫。
7.大火快速翻炒幾下，然後關火出鍋，因為豆芽是提前放在水裏煮好的。
8.成品。