亞聖齋瓦罐魚，魚骨這麽嫩的秘訣是什麽？

帶魚是我國四大海產品之壹，又名裙帶、肥帶、油帶、齒魚等。帶魚的分布也很廣泛，在渤海、黃海、東海和南海都有分布。帶魚作為壹種深海海鮮，以廉價的姿態出現在我們的生活中。即使是遠離海邊的人也應該嘗過帶魚。

李湘美味。亞聖齋瓦罐帶魚

亞聖齋瓦罐帶魚是壹種具有傳統瓦罐特色風味的家常菜，采用非物質文化遺產孟氏瓦罐煲湯技藝制作而成。

鍋湯采用陶罐，受熱均勻，耐高溫，偷氣。在制作過程中混合組合了20多種香料，有萊蕪花椒的麻、那坡八角的香、四川紅辣椒的辣、和田大棗的純。

亞聖齋瓦罐在保留帶魚營養成分的基礎上，為了讓魚的口感更好，將烤魚肉與湯汁完全接觸，讓TUO水中的帶魚肉更容易吸收瓦罐湯的濃郁風味，風味逐漸升華。

來自世界各地的食材跋涉千裏，經過時間的發酵，成為醇香。舌尖上嘗到的味道，不僅僅是純粹食物帶來的快感，更是時空融合的結晶。