蒸鹹肉
苦瓜1根
2個幹辣椒
培根炒苦瓜？
鍋裏放壹點油，把幹辣椒打碎，放進去炒香。
加入苦瓜翻炒至顏色變深。
加入培根碎，翻炒至香。
技巧
如果不喜歡苦瓜的苦味，可以先用鹽水焯壹下，苦味會減弱很多？
熏肉的腌制方法:
(1)把肉均勻地浸在高度酒精的白酒裏？
(2)壹炒鍋，加入4兩鹽和十幾片花椒，幹煎至顏色變黃，關火？
(3)趁熱把肉放進鍋裏，用鹽和胡椒粉把肉包起來？
(4)在肉上套壹根繩子，用紙袋套好，掛在陽臺陰涼通風處。20天就可以吃了！