主料:烏雞壹只，高麗參幾片，需要的話姜片。
1.準備壹只烏雞，切成小塊。最好請老板幫忙切。
2.將切好的雞塊加入清水，洗去表面的血水。
3、然後加入適量的水浸泡半個小時，主要是浸泡出血的水，這樣湯可以更清澈。
4.在燉鍋底部放幾片高麗參，可以多放幾片。
5.用碗蓋住高麗參。
6.然後把雞肉鋪在碗裏。
7.放入蒸烤箱，110度蒸兩個小時。沒有蒸烤箱的同學可以水煮。
8.蒸好後，取出雞肉煮熟。
9.打開碗，像這樣把雞湯拿出來。
10，成品圖。