口感:醬香？
工藝:醬爆
青椒炒鴨舌的加工原料；
材料:鴨舌350克，青椒100克。
調料:甜面醬30g，鹽2g，味精1g，料酒15g，白糖3g，香油1g，澱粉(玉米)10g，植物油20g。
教妳怎麽做青椒鴨舌，青椒鴨舌怎麽做才好吃。
1.鴨舌洗凈，加鹽水調味，焯壹下撈出；
2.青椒洗凈備用；
3.鍋裏燒熱油，下青椒翻炒，下鴨舌翻炒；
4.加入甜面醬、味精、料酒、糖、香油攪拌均勻；
5.用水澱粉勾芡，出鍋食用。
青椒鴨舌制作小技巧:鹵制鴨舌時用中火，煎時用猛火，動作要快，使鴨舌受熱均勻。
小貼士-健康小貼士:
辣椒能溫中、散寒、開胃消食、減肥防癌。