準備材料:花菜500克，五花肉80克，青椒1個，小米椒2個，幹辣椒3個，花椒10個，蔥姜蒜末適量。
步驟:
1，花菜分小花洗凈，五花肉切片，青椒小米椒斜切成馬耳朵，幹辣椒切段。
2.鍋中倒入水，大火燒開後倒入花菜，焯水30秒，關火撈出，用冷水沖洗幹凈。
3、鍋中放少許油，小火煸炒五花肉至出油，再放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒，煸炒出香味。
4.加入壹湯匙郫縣豆瓣醬、壹湯匙半熟醬油、壹湯匙料酒和半湯匙醬油，快速翻炒均勻。
5.倒入花菜，轉中火翻炒，讓每壹朵花菜都沾上醬汁。
6、加入少許糖提味，加入青紅椒，大火快速翻炒均勻。
7.如果喜歡菜花軟爛的口感，可以在前壹步之前加入半碗水，蓋上鍋蓋煮兩三分鐘，然後加入糖和青椒，最後開大火翻炒收汁。上菜後也可以撒壹點香菜。
8.最後放進飯盒裏。