佐料
純牛奶1L
80克白糖
酸奶菌粉
1克
自制開菲爾酸奶的方法
1.
將純牛奶放入容器中，加入白糖，在水中加熱，糖不用煮沸就會溶解。當溫度降至手溫時，加入酸奶粉，攪拌均勻。
2.
分裝到高溫滅菌的小瓶中。這樣的小瓶子，每個大概裝100 ml，我的面包機剛好可以放下10。
3.
把它整齊地放在烤面包機桶裏。
4.
按酸奶按鈕。面包機工作8小時後，及時取出酸奶瓶，放入冰箱冷藏。
5.
酸奶還可以做成酸奶和溶解豆給寶寶吃，會出現在接下來的菜單裏。
烹飪訣竅
酸奶的容器和工具要高溫煮沸消毒。