京沙魚糕介紹

魚糕，又名百合糕，俗稱荊州花糕，“頭”菜。是湖北省荊州市漢族傳統名菜之壹。作為荊州八大名菜，它有著悠久的歷史。相傳為公主之女應所創，是湖北省荊州市新鄉鎮荊沙村的傳承之壹。魚糕在荊楚地區廣為流傳，成為春秋戰國時期楚國宮廷的第壹道菜。直到清朝，它還是壹道宮廷菜肴。據說乾隆品嘗荊州花糕後脫口而出:魚不能吃，百合糕可以吃。百合蛋糕由此得名。