因為兩種米粉的性質和用途不壹樣。粳米粉不粘，糯米粉粘。糯米粉可以用來做壹些粘稠的食物。比如可以做壹些切糕、粘糕、湯圓等食物。還有壹些粥顆粒也可以用來添加糯米粉。粳米粉可以用來做壹些面食，用面粉做饅頭。粳米粉和糯米粉有壹些區別，用途也不同。粳米粉不能代替糯米粉。
粳米是壹種常見的主食大米。它在中國各地已有6900多年的栽培歷史，是中國飲食文化的特色之壹。主產於中國東北。