山藥健脾助消化，具有增強機體的免疫功能，有鎮咳、祛痰、平喘等藥理作用。胡蘿蔔含有多種營養成分，胡蘿蔔可提高呼吸道黏膜的抵抗力。其中胡蘿蔔素含量較高。胡蘿蔔素進入人體內，在腸和肝臟可轉變為維生素A，是膳食中維生素A的重要來源之壹。維生素A有保護眼睛、促進生長發育、抵抗傳染病的功能，是小兒不可缺少的維生素。
主料3人份
大米100克
輔料
山藥250克 胡蘿蔔1根 食鹽3克 水適量
步驟1
準備材料
步驟2
山藥、胡蘿蔔削皮切塊
步驟3
將大米洗凈加水、山藥、胡蘿蔔壹起放進電飯煲裏，按下功能鍵
步驟4
當電飯煲煮成粥，加入食鹽調味即可
烹飪技巧
大米和水量比例是1:12
用電飯煲煮粥的過程中多攪拌幾次，可以讓粥更綿軟粘稠