1，黑魚，豬膘，蔥，姜，蒜，米醋，料酒，糖，香菜，味精。
2、制作方法:魚鱗，鰓，內臟，切掉魚鰭，洗凈，魚十字刀(壹個比較大，另外兩個比較小，我不用十字刀)；將魚瀝幹水分，蔥、姜切絲，蒜切塊；將豬脂肪冷凍並切片。
3.將植物油加熱，將油脂放入鍋中，待油重新加熱後再放入魚炒，防止魚皮粘鍋；煎兩面後放入蔥、姜、蒜，再放入米醋、料酒、少許糖；鍋中加入冷水
材料:排骨500克，洋蔥1/4，胡蘿蔔50克，月桂葉，西蘭花和少許蒜末。
2.輔料:2度料酒1湯匙，林煒2湯匙，甜辣醬1湯匙，牛排醬1湯匙，黑胡椒醬1湯匙，鹽1湯匙。
3、排骨切塊，胡蘿蔔去皮切片，洋蔥也切片待用。
4.將洋蔥片、胡蘿蔔片、牛排醬、黑胡椒醬、甜辣醬、米酒、米林、月桂葉和蒜末放入容器中，攪拌均勻，然後加入排骨，腌制30分鐘。