材料
配料:豆腐、胡蘿蔔和菠菜。
輔料:面粉，澱粉，青紅椒，胡椒粉。
工作方法
1，胡蘿蔔洗凈切絲，菠菜切碎。
2.準備兩碗，用手將豆腐分成兩碗，加入適量面粉和少量澱粉。
3.將蘿蔔汁擠到壹個碗裏，菠菜汁擠到另壹個碗裏，加壹點水拌勻。
4.將蘿蔔絲和菠菜分別混合，加入適量的鹽和五香粉(要保證整體的厚度，形成小球)。
5.兩個糊團成小球，炒鍋加水燒開。丸子在鍋裏煮熟，放在盤子裏。
6、炒鍋熱少油，加水，醬油，勾芡(澱粉)，加鹽和胡椒粉，拌勻成醬，澆在腌制好的肉丸上。
7.最後切壹些青紅椒碎，撒上點綴。