蒜苗雞蛋炒法：
準備食材：蒜苗壹把、雞蛋4個、紅椒半個、鹽適量、胡椒粉少量、生抽適量。
1、準備洗凈的蒜苗壹把，斜刀切成段備用。
2、紅椒半個切成長條，用來配色，沒有的可以不用。
3、取壹個小盆，打入4個正經的笨雞蛋，加入少許食鹽入底味，再加入幾滴白醋去腥，用筷子攪勻打散。
4、等食材準備好以後，我們開始烹飪。
5、炒鍋燒熱，添入少許食用油，油熱後倒入雞蛋液。
6、用鏟子輕輕推動，等雞蛋定型以後，翻炒幾下，把雞蛋煎熟倒出備用。
7、鍋中再加入少許食用油，放入蒜苗快速翻炒。
8、把蒜苗炒至7成熟時，倒入雞蛋，翻炒均勻，放入紅椒條，開始調味。
9、加入少許食鹽，壹點點胡椒粉，從鍋邊烹入少許生抽。
10、開大火翻炒均勻，化開調料以後，即可關火起鍋裝盤。
11、裝盤。