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玉米小湯圓怎麽做

材料:豌豆1大勺、玉米粒1碗、胡蘿蔔1根、糯米粉半碗。

調料:油1.5大勺、白糖1大勺、鹽1小勺。

做法:

1、豌豆和玉米粒洗凈,胡蘿蔔去皮、洗凈,切丁,均入沸水焯燙,撈出潷幹,備用。

2、面盆中放入糯米粉, 加開水,揉成面團,蓋上蓋子, 餳約10分鐘。

3、取餳好的面團, 團成大小均勻的小圓子,放在盤中備用。

4、將團好的小湯圓放入沸水鍋中,煮至浮起,撈出潷幹,再用油拌勻。

5、炒鍋中倒入1大勺油,燒熱後加入玉米粒、豌豆、胡蘿蔔丁,翻炒均勻。

6、倒入小湯圓,繼續翻炒,加白糖、鹽調味,拌勻,即可盛出。

說明:煮好的湯圓易粘在壹起,可加入油拌勻,這樣炒出來後才會顆粒分明;玉米湯圓中可依個人喜好添加火腿腸、豌豆等配菜;小湯圓和玉米粒都是熟的,因此不必翻炒太久。