主料
沾米粉 ：150
芋頭?：150
輔料
鹽 ：適量
水 ：200
具體步驟
第壹步
1.芋頭壹個，洗幹凈去皮
第二步
2.切絲
第三步
3.熱鍋，放少許油炒香
第四步
4.鍋內放沾米粉，加入200g的熱水調開
第五步
5.倒入芋頭絲
第六步
6.準備壹個耐高溫的容器，抹油，然後倒入芋頭和沾米粉混合物。抹平
第七步
7.煮開水
第八步
8.大火蒸20分鐘
第九步
9.放涼後取出，倒扣
第十步
10.切片
第十壹步
11.熱鍋，倒少許油煎
第十二步
12.焦香誘人的芋頭糕
烹飪技巧
1.芋頭的分量可以自己把握，喜歡吃芋頭的多放點，不喜歡的少放點2.水和粉的比例，我看了很多菜譜，都沒有壹個準，大概就是喜歡吃硬壹點的放多水，不喜歡的少水，大概粘稠的程度就可以了3.壓緊壹點，蒸出來後不容易“掉”芋絲啊